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…senza Calici di Stelle!!! Torna anche quest’anno l’appuntamento promosso da Movimento Turismo del Vino in collaborazione con Città del Vino; Maggiori informazioni

Il solfito è un composto di zolfo e ossigeno che è SEMPRE presente nel vino perchè è un prodotto della fermentazione alcolica. I solfiti hanno una funzione antimicrobica e antiossidante e vengono AGGIUNTI durante la vinificazione (soprattutto sotto forma di SO2 cioè anidride solforosa) per eliminare vari microorganismi e per evitare che l’ossigeno, che passa attraverso il tappo di sughero, ossidi il vino, rovinandolo irrimediabilmente. Maggiori informazioni

Ingredienti x 2: 2 o 3 filetti di salmone per totali 300 g. circa.
Verdure miste da trifolare: zucchine, peperoni, melanzane, a piacere, 300g. Olio extravergine di oliva, prezzemolo, aglio, limone, sale, pepe. Maggiori informazioni