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Contiene Solfiti? Meglio che…

Il solfito è un composto di zolfo e ossigeno che è SEMPRE presente nel vino perchè è un prodotto della fermentazione alcolica. I solfiti hanno una funzione antimicrobica e antiossidante e vengono AGGIUNTI durante la vinificazione (soprattutto sotto forma di SO2 cioè anidride solforosa) per eliminare vari microorganismi e per evitare che l’ossigeno, che passa attraverso il tappo di sughero, ossidi il vino, rovinandolo irrimediabilmente. Maggiori informazioni